11月29日晚，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一?！爸袊?guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，“六堡茶制作技藝”入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
六堡茶制作技藝是以廣西梧州市、桂林市、橫州市等地種植的茶葉為原材料，經(jīng)過采青、晾青、殺青、揉捻、漚堆等多道工序，制造出外觀色澤黑褐光潤(rùn)、茶湯呈琥珀黃紅之色、喝時(shí)滋味醇厚甘爽、聞?dòng)袡壚葡阄兜绕焚|(zhì)特征的六堡茶傳統(tǒng)技藝。
瑤族油茶習(xí)俗俗稱“打油茶”，是將油茶葉、生姜、大蒜等原材料，放入鐵鍋反復(fù)捶打后加入熱水熬煮成的茶飲品，并在社會(huì)交往活動(dòng)中逐漸形成具有民族和地域特色的茶習(xí)俗。以廣西桂林恭城為核心區(qū)，桂林龍勝、資源、灌陽(yáng)及賀州富川、鐘山、湖南江永等瑤族聚居區(qū)為輻射區(qū)，逐漸流布到柳州、南寧等城市。
隨著“六堡茶制作技藝”和“瑤族油茶習(xí)俗”進(jìn)入名錄，再加上此前入選的“壯族霜降節(jié)”，目前廣西共有3個(gè)聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作。
來源|廣西廣播電視臺(tái)新W頻道《經(jīng)濟(jì)新觀察》
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